Ciasto taro to rodzaj ciasta wytwarzanego przez gotowanie taro na parze, zacieranie go na pastę, dodanie kleistej mąki ryżowej, cukru i innych składników w celu uformowania ciasta, a następnie przetworzenie go poprzez smażenie lub pieczenie. Łączy w sobie miękką, słodką i kleistą konsystencję taro z chrupiącą konsystencją ciasta, dzięki czemu jest popularnym przysmakiem.
Ciasto taro to popularne jedzenie, szczególnie dostępne w sklepach z deserami, na straganach z przekąskami i w supermarketach w dziale mrożonek. Nadaje się jako przekąska do popołudniowej herbaty lub dodatek do śniadania.
Pasta taro, zwana także puree taro, to tradycyjny deser kuchni Fujian. Przygotowuje się go poprzez gotowanie i rozgniatanie taro, dodanie między innymi czerwonych daktyli, wiśni i wytopionej słoniny wieprzowej. Wytwarzanie pasty taro jest tradycją we wschodnich obszarach przybrzeżnych Fujian.
