Początki Zongzi można właściwie podzielić na dwie warstwy: jego prawdziwe korzenie historyczne i najpopularniejszy folklor.
1. Prawdziwe korzenie historyczne: starożytne rytuały i zwyczaje letniego przesilenia
Historycznie rzecz biorąc, Zongzi pojawił się na długo przed Festiwalem Smoczych Łodzi, a jego prawdziwe pochodzenie nie ma nic wspólnego z Qu Yuan:
Czczenie przodków i bogów:Już w okresie wiosenno-jesiennym starożytni Chińczycy zawijali ryż lub proso w liście roślin jako ofiary w celu oddawania czci bogom i przodkom podczas świąt.
Sezonowe jedzenie na przesilenie letnie:Pierwotnie Zongzi był spożywany podczas przesilenia letniego, aby zrównoważyć Yin i Yang oraz zapobiec chorobom. Starożytni ludzie wierzyli, że owinięcie ziarna „Yang” (prosa) w liście „Yin” tworzy harmonijną równowagę.
Dowody archeologiczne:Udowodniły to ostatnie odkrycia archeologiczne. W grobowcach z okresu Walczących Królestw w Henan i Anhui archeolodzy znaleźli--letnie-pęczki-owinięte w rośliny, zawierające niełuskany ryż i mięso. Dowodzi to, że żywność „podobna do Zongzi-” istniała już w stanie Chu w czasach Qu Yuan i służyła do rytuałów ofiarnych na wysokim poziomie.
2. Najpopularniejsza legenda: upamiętnienie Qu Yuan
Pomysł, że jedzenie Zongzi podczas Festiwalu Smoczych Łodzi ma na celu upamiętnienie Qu Yuan, jest głęboko zakorzeniony w ludzkich umysłach, ale w rzeczywistości ma to znaczenie kulturowe nadane przez późniejsze pokolenia:
Legenda:Legenda głosi, że w okresie Walczących Królestw Qu Yuan, minister stanu Chu, utonął w rzece Miluo piątego dnia piątego miesiąca księżycowego. Aby zapobiec zjedzeniu jego ciała przez ryby i krewetki, miejscowi wrzucali do rzeki bambusowe rurki wypełnione ryżem, aby go opłakiwać. Była to najwcześniejsza forma słowa „Zongzi”.
Tworzenie legendy:Ta historia pojawiła się po raz pierwszy wXu Qixieji, zbiór opowieści o zjawiskach nadprzyrodzonych z czasów dynastii Liang z dynastii południowych. W książce zapisano, że Qu Yuan pojawił się we śnie, ucząc ludzi zawijania ryżu w liście drzewa neem i wiązania go pięcioma-kolorowymi jedwabnymi nitkami, aby zapobiec kradzieży jedzenia przez rzeczne smoki. Od tego czasu jedzenie Zongzi zostało oficjalnie powiązane z upamiętnieniem Qu Yuan.
3. Ewolucja i utrwalenie zwyczaju
Zostanie jedzeniem na Festiwalu Smoczych Łodzi:Związek pomiędzy Zongzi i Festiwalem Smoczych Łodzi został oficjalnie ustalony dopiero za czasów dynastii Jin. Według tekstu zachodniej dynastii JinFengtu Ji, ludzie gotowali już „Jiaoshu” (starożytna nazwa Zongzi) podczas Świętojańskiego Święta Smoczych Łodzi, oficjalnie czyniąc to danie świątecznym.
Ewolucja kształtu i smaku:W czasach dynastii Tang ryż używany do Zongzi był „biały i gładki jak jadeit”, a na jego powierzchni pojawiły się stożki i romby. W czasach dynastii Song pojawiły się „kandyzowane owoce Zongzi”. W czasach dynastii Yuan i Ming materiały do pakowania stopniowo ewoluowały w kierunku bambusa i liści trzciny, które widzimy dzisiaj, oraz wprowadzono bogate nadzienia, takie jak pasta z czerwonej fasoli i świeże mięso. Ostatecznie utworzyło to dzisiejszą różnorodną kulturę Zongzi z wyraźnymi smakami północnymi i południowymi.
